Bò trộn rau càng cua là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng, thường được các mẹ nội trợ chuẩn bị cho gia đình vào những dịp đặc biệt. Món ăn này có hương vị đậm đà của bò, sự tươi ngon của rau càng cua và độ giòn của các loại rau củ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bò trộn rau càng cua chuẩn mẹ nấu để có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà.
Hướng dẫn cách làm bò trộn rau càng cua đơn giản mà ngon tuyệt
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm được bò trộn rau càng cua chuẩn mẹ nấu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò xay
- 200g rau càng cua
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tỏi
- 1 củ hành khô
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả cà chua
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Tiêu, muối, đường theo khẩu vị
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cho thịt vào máy xay hoặc xay bằng dao để có được thịt bò xay mịn.
- Rau càng cua: Rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ các tạp chất. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
- Củ hành tây, tỏi, khô và cà rốt: Gọt vỏ và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ.
- Ớt chuông và cà chua: Rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ.
Tiến hành thực hiện
- Bắt đầu bằng việc cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho củ hành tây, tỏi, khô và cà rốt vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò xay vào chảo và đảo đều cho thịt chín.
- Sau khi thịt đã chín, cho rau càng cua vào và đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Tiếp theo, cho ớt chuông và cà chua vào chảo và đảo đều.
- Nêm nếm gia vị với nước mắm, bột ngọt, tiêu, muối và đường theo khẩu vị của mỗi người.
- Để bò trộn rau càng cua thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít bột ngọt vào để tăng độ ngon và đậm đà cho món ăn.
- Khi rau càng cua đã chín, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
- Bạn có thể trang trí món ăn bằng một ít rau thơm như rau mùi hoặc rau ngò để tạo điểm nhấn cho bữa ăn.
Những lưu ý khi làm bò trộn rau càng cua
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm bò trộn rau càng cua cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Khi chọn thịt bò, nên chọn loại thịt có mỡ vừa phải để tăng độ ngon và đậm đà cho món ăn.
- Nếu không có rau càng cua, bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ khác như cải thìa, bắp cải hoặc rau muống.
- Khi sơ chế rau càng cua, nên ngâm trong nước muối để loại bỏ các tạp chất và giúp rau càng cua giòn hơn khi chế biến.
- Nếu không thích ăn cà chua, bạn có thể bỏ qua bước cho cà chua vào món ăn.
- Nếu muốn món ăn có màu đẹp hơn, bạn có thể cho thêm một ít màu thực phẩm vào khi đang xào thịt bò.
- Để tránh thức ăn bị khô, bạn có thể cho thêm một ít nước vào khi đang xào thịt bò.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm bò trộn rau càng cua chuẩn mẹ nấu tại nhà. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đầy dinh dưỡng với sự kết hợp của thịt bò và các loại rau củ. Hãy thử làm món ăn này và thưởng thức cùng gia đình trong những bữa tiệc đặc biệt nhé!