Canh chuối đậu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm hàng ngày. Với sự kết hợp giữa chuối và đậu, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu canh chuối đậu thơm ngon, đầy dinh dưỡng để có thể làm món ăn này cho gia đình mình.
Hướng dẫn cách nấu canh chuối đậu đậm đà bữa cơm gia đình
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g đậu hũ non
- 2 quả chuối chín
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt hiểm
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rau thơm (ngò, rau mùi)
- Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu hũ non: Rửa sạch đậu hũ non và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Chuối: Bóc lớp vỏ ngoài của chuối, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
- Hành tím, tỏi, gừng: Gọt vỏ và băm nhỏ.
- Ớt hiểm, ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ.
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Phi hành tím, tỏi và gừng trong một chút dầu ăn cho thơm.
Bước 2: Cho đậu hũ non vào chảo và đảo đều với hành tím, tỏi và gừng đã phi.
Bước 3: Thêm nước vào chảo và đun sôi trong khoảng 10 phút cho đậu hũ mềm.
Bước 4: Tiếp theo, cho chuối vào chảo và đun sôi thêm 5 phút nữa.
Bước 5: Nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, tiêu và muối theo khẩu vị của gia đình.
Bước 6: Cho ớt hiểm và ớt chuông vào chảo và đun sôi thêm 2-3 phút nữa.
Bước 7: Cuối cùng, cho rau thơm vào chảo và tắt bếp.
Bước 8: Canh chuối đậu đã sẵn sàng để được thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu canh chuối đậu:
- Chọn đậu hũ non tươi mới để đảm bảo món canh có vị ngọt và giòn.
- Nếu không thích ăn chuối chín quá mềm, bạn có thể cho chuối vào chảo sau khi đậu hũ đã mềm để tránh chuối bị nát.
- Thêm ớt hiểm và ớt chuông vào cuối cùng để giữ được vị cay của ớt.
- Nếu muốn món canh có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít lá chanh vào trong chảo khi đang đun sôi.
- Để canh có độ ngọt vừa phải, bạn có thể thêm đường dần dần và nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình.
Kết luận:
Canh chuối đậu là một món ăn đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Với những bước hướng dẫn đơn giản và những lưu ý khi nấu, bạn có thể dễ dàng làm món canh này cho bữa cơm gia đình. Hãy thử nấu và trải nghiệm vị ngon của món canh chuối đậu ngay hôm nay!